Rillettes de tacaud au citron et aux herbes

Préparation :
15min
Cuisson :
8min
Facile
Liste
Des ingrédients
Pour 4 personnes
250 g de filets de tacaud
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Persil, ciboulette, aneth (au choix)
1 gousse d’ail
1/4 de citron
Sel, poivre
Pain
Les étapes
- Dans une casserole, faire cuire le tacaud à la vapeur ou dans un court-bouillon pendant 8 à 10 minutes selon l’épaisseur des filets.
- Pendant la cuisson, émincer l’ail finement, ciseler les herbes et presser le citron pour en extraire le jus.
- Dans un saladier, mélanger le tacaud émietté avec la crème fraîche, l’ail, les herbes ciselées, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Tartiner la préparation sur des tranches de pain.
- Servir frais.
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