Pesto de salade
Préparation :
5 min
Cuisson :
pas de cuisson
Super facile !
Liste
Des ingrédients
Quantité selon reste de salade
– reste de salade (laitue, mâche)
– herbes (persil, ciboulette, aneth…)
– 2 cuillères à café de fruits à coque (pignons de pin, amandes, noisettes…)
– 1 petite gousse d’ail
– huile d’olive
– sel, poivre
– 2 cuillères à café de parmesan (facultatif)
Les étapes
Laver, essorer et couper le reste de salade grossièrement.
Eplucher l’ail, ôter le germe, couper en morceaux grossiers.
Dans un mixeur, ajouter la salade, l’ail, les herbes et les fruits à coques, puis petit à petit, l’huile d’olive en mixant régulièrement.
Goûter et assaisonner si nécessaire.
A servir bien frais !
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